Restaurant Cafe
Saron
Willkommen im Restaurant Café Saron. Wir bieten kulinarische Spezialitäten aus Ostafrika, insbesondere aus Eritrea und Äthiopien.
Öffnungszeiten:
Di-Do: 11:30 – 15:00 / 17:00 – 21:00
Fr-Sa: 11:30 – 15:00 / 17:00 – 22:00
Mo&So: Geschlossen
Über das Café Saron
Das Restaurant Café Saron habe ich 2012 gegründet. Das Lokal habe ich nach meiner Tochter benannt. Unser Lokal ist eine Mischung aus modernem Bistro und ostafrikanischer Tradition.
Wir bieten kulinarische Spezialitäten aus Ostafrika, insbesondere Eritrea und Äthiopien. Unser Angebot besteht aus veganen-, vegetarischen- und Fleischgerichten.
Ich koche nach den Rezepten meiner Mama. Bei uns gibt es keine Fertiggerichte und keinen Geschmacksverstärker. Alles wird täglich frisch zubereitet, auch die eritreisch-äthiopischen Saucen. Hierzu gehört die Berber-Gewürzmischung mit Chili, Knoblauch, Ingwer, roter Zwiebel, Basilikum, Zimt, Kadramom, Gewürznelke und Königskümmel.
Von Haus aus vegane Gerichte.
Viele Gerichte aus Eritrea und Äthiopien sind von Haus aus bereits vegan. Überzeugen Sie sich selbst.
Keine Geschmacksverstärker.
Wir verlassen uns auf traditionelle afrikanische Gewürze – unsere Küche braucht keine Geschmacksverstärker.
Keine Fertiggerichte.
Bei uns gibt es keine Fertiggerichte. Alles wird täglich frisch zubereitet
Mittagstisch
Von Dienstag bis Freitag gibt es einen günstigen Mittagstisch. Zur Auswahl stehen drei verschiedene, vegetarische Gerichte und ein Fleich-Gericht. Gerne gestalten wir Events wie Geburtstage und andere Feiern im Stil eines afrikanischen Abends.
Injera
Wir möchten unsere Gäste in eine einmalige, ungewöhnliche Esskultur entführen. In Eritrea und Äthiopien werden vielerlei Fleisch- und Gemüsegerichte auf weichem Fladenbrot aus Sauerteig (Injera) serviert. Das Injera-Fladenbrot wird jeden Tag frisch gebacken. Das Injera ist aber nicht nur Grundnahrungsmittel, sondern dient auch als Besteck. Es wird mit der Hand gegessen. Dafür reißt man sich ein Stück Injera ab und nimmt damit das Essen auf. Traditionsgemäß essen Familien und Freunde von einem großen runden Tablett (Mesob), was ein schönes Zusammengehörigkeitsgefühl hinterlässt.
Berbere
Berbere ist eine anregende Gewürzmischung mit dem Heilkraut Weinräute und ebenfalls Grundlage der eritreischen Küche.
Die hausgemachte Saron-Berbere-Gewürzmischung enthält Chilli, Knoblauch, Ingwer, Rote Zwiebel, Basilikum, Zimt, Kardamom, Gewürznelke und Königskümmel (Ajowan).
Kaffee
Saron-Kaffee kommt aus Äthiopien. Es ist ein 100% Arabica mit feinwürzigem Zitrusaroma. Er zählt zu den besten Kaffees der Welt. Wie sehr der Genuss von Kaffee Entspannung bedeutet, kommt in der traditionellen Kaffeezeremonie zum Ausdruck.
BeiFragen zu Inhaltsstoffen und Allergenen in unseren Speisen und Getränken fragen Sie bitte das gesechulte Personal des Café Saron.
Kontaktieren Sie uns
Hier finden Sie uns:
Café Restaurant Saron
Bergheimer Str. 112
69115 Heidelberg
Kontaktieren Sie uns:
info@saron-heidelberg.de
Tel.: 06221 / 7251758
Online-Bestellen
Öffnungszeiten:
Montags: Geschlossen
Di-Do: 11:30 - 15:00 / 17:00 - 21:00
Fr-Sa: 11:30 - 15:00 / 17:00 - 22:00
Sonntags: Geschlossen
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